Qualidade e Segurança Alimentar são preocupações fundamentais e um compromisso seriamente assumido pela Sonae. Uma extensa equipa de profissionais especialmente dedicados à monitorização da qualidade e segurança dos produtos efectua auditorias e testes, internamente e em laboratórios externos, de forma periódica.

Paralelamente, a necessidade de controlar mais de perto o processo de preparação dos produtos até ao momento de chegada às lojas, levou a Sonae à criação de centros especializados de produção.

Atualmente, a empresa possui três centros especializados, dotados de equipamentos de última geração, respeitando as mais exigentes normas de higiene e segurança para as indústrias agro-alimentares, a par de um rigoroso controlo de qualidade e rastreabilidade dos produtos.

A criação destas unidades constitui mais um passo decisivo na satisfação do cliente.


Centros especializados

• Centro de Processamento de Carnes - Localizado em Santarém, a sua atividade consiste na receção, desmancha, fatiamento e posterior embalagem em atmosfera modificada de carnes de bovino, suíno, ovino e caprino.

• Centro de Fabrico de Pão - Situado no Porto, tem como objetivo abastecer todas as lojas que não possuam fabrico próprio de pão fresco, pastelaria fina e biscoitos.

• Centro de Distribuição de Pescado - Localizado em Santarém, abastece todo o parque de lojas da base alimentar da Sonae em Portugal continental, assegurando as melhores condições de conservação e transporte do produto, bem como de rastreabilidade e controlo de qualidade.